• Home
  • |
  • Blog
  • |
  • Thực phẩm chức năng: Định nghĩa, lợi ích và công dụng

Tháng Hai 14, 2022

Thực phẩm chức năng: Định nghĩa, lợi ích và công dụng

Thực phẩm chức năng không chỉ mang tới nhiều lợi ích tích cực đến sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, việc sử dụng thực phẩm chức năng giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt về dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ nhỏ.

1. Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng được ra đời lần đầu tiên ở Nhật Bản vào năm 1980 khi loại thực phẩm này được các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt và được chứng minh rằng chúng đem lại nhiều lợi ích trong việc cải thiện sức khỏe toàn diện.

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng có tác dụng tốt với sức khỏe là thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh hoặc thực phẩm bổ sung chất xơ. Các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc cũng thường được coi như thực phẩm chức năng do những lợi ích về sức khỏe do chúng đem lại. Ví dụ, trong yến mạch có chứa một loại chất xơ gọi là beta glucan đã được chứng minh là giúp giảm viêm, tăng cường chức năng miễn dịch và là thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của tim.

Tương tự, trái cây và rau quả có khả năng chống lại bệnh tật do chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa- những hợp chất rất tốt cho sức khỏe.

2. Thực phẩm chức năng có mấy loại?

Thực phẩm chức năng được chia làm hai loại: Thực phẩm thông thường và thực phẩm tăng cường.

  • Thực phẩm thông thường cung cấp các thành phần hoàn toàn tự nhiên, cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim.
  • Trong khi đó, thực phẩm tăng cường được bổ sung thêm một số thành phần, ví dụ như vitamin, khoáng chất, chế phẩm sinh học, hoặc chất xơ, để tăng cường thêm lợi ích về sức khỏe của món ăn đó.

Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm chức năng thông thường:

  • Trái cây: Quả mọng, kiwi, lê, đào, táo, cam, chuối
  • Rau: Bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, rau bina, bí xanh
  • Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macadamia
  • Hạt giống: Hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí ngô
  • Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu hải quân, đậu lăng
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, gạo nâu
  • Hải sản: Cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá thu, cá tuyết
  • Thực phẩm lên men: Kimchi, dưa cải bắp
  • Các loại thảo mộc và gia vị: Nghệ, quế, gừng
  • Đồ uống: Cà phê, trà xanh, trà đen

Một số ví dụ về thực phẩm chức năng tăng cường: Bao gồm nước trái cây tăng cường, các sản phẩm từ sữa tăng cường, sữa hạt tăng cường như hạnh nhân, hạt điều. các loại ngũ cốc tăng cường.

Người bị suy nhược cơ thể nên bổ sung đầy đủ rau củ quả và ngũ cốc
Trái cây, rau củ quả là thực phẩm chức năng thông thường

3. Lợi ích tiềm năng của thực phẩm chức năng

3.1. Ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng

Thực phẩm chức năng thường bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Chế độ ăn uống đa dạng thực phẩm kết với với việc bổ sung thực phẩm chức năng sẽ đảm bảo bạn nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và phòng tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng. Trên thực tế, cùng với sự ra đời và sử dụng rộng rãi của thực phẩm chức năng, tỷ lệ thiếu hụt chất dinh dưỡng trên toàn cầu đã giảm đáng kể. Ví dụ, sau khi bột mì được bổ sung thêm chất sắt được đưa vào sử dụng ở Jordan, tỷ lệ thiếu sắt ở trẻ em đã giảm gần một nửa.

3.2. Thực phẩm chức năng ngăn ngừa bệnh tật

Đọc tiếp

 32.4KBài viết hữu ích?Chủ đề: Thực phẩm chức năngCông dụng thực phẩm chức năngLợi ích của thực phẩm chức năngSử dụng thực phẩm chức năngBổ sung thực phẩm chức năngBài viết liên quan

Related Posts

Hiểu đúng, sử dụng đúng thực phẩm chức năng

Hiểu đúng, sử dụng đúng thực phẩm chức năng

NHỮNG QUAN NIỆM SAI LẦM PHỔ BIẾN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

NHỮNG QUAN NIỆM SAI LẦM PHỔ BIẾN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

evaviet


Your Signature

Leave a Reply


Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}